31 Ιανουαρίου 2014

Oreo Truffle Cookies

        Σήμερα σας φέρνω μια συνταγή από πολύ, πολύ μακριά, από το Michigan της Αμερικής και είναι η αγαπημένη συνταγή της φίλης μου Nancy R. Blair. Τα γνωστά σε όλους mini cup cakes. Τα συγκεκριμένα είναι τέλεια και όπως και η ίδια η Nancy λέει:
"Warning! These are very addictive and melt in your mouth!"
        Τα γλυκάκια αυτά κάνουν για μικρά, αλλά και μεγάλα παιδιά, για πάρτυ, αλλά και για το σπίτι. Πάμε, λοιπόν, να δούμε τι χρειαζόμαστε.

        Υλικά
  • 1 πακέτο μπισκότα Oreo 
  • 1 πακέτο τυρί κρέμα 226 γρ.
  • 1 πακέτο δάκρυα σοκολάτας
        Εκτέλεση 
        Βάζουμε στο μπλέντερ όλο το πακέτο μπισκότα και τα αλέθουμε μέχρι να γίνουν σκόνη. Τα ρίχνουμε σε ένα μπολ, τα ζυμώνουμε με το τυρί κρέμα μέχρι να γίνουν ένα μείγμα και τα πλάθω σε μπαλάκια. Σε ένα σκεύος λιώνουμε τα δάκρυα στα μικροκύματα για 20-30 δευτερόλεπτα, βουτάμε τα μπαλάκια και τα βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να παγώσουν.
        Εναλλακτικά, αντί για δάκρυα μπορούμε να κάνουμε λίγη ζαχαρόπαστα με 2 κουταλιές της σούπας νερό και 200 γρ. άχνη ζάχαρη. Αφού τα χτυπήσουμε και γίνουν ένα κολλώδες μείγμα, βουτάμε τα μπαλάκια και πάλι στο ψυγείο. Μπορούμε, αν τα θέλουμε για παιδικό πάρτυ, να τα πασπαλίσουμε με χρωματιστά ζαχαρωτά μπαλάκια.
        Καλή επιτυχία!
 
        Αν δεν σας αρέσουν τα Oreo, μπορείτε να τα κάνετε με ό,τι γεμιστά μπισκότα θέλετε. 

        Εγώ βρήκα και αγόρασα και αυτά τα καλουπάκια, είναι πολύ τέλεια. Αν κάποια από εσάς θέλει το site για να αγοράσει τα καλουπάκια, ας μου στείλει e-mail.



        Ευχαριστώ θερμά τη Nancy R. Blair γι' αυτήν την υπέροχη συνταγή.




The recipe is also posted in english.



         Today I'm going to tell you about the favorite recipe of my friend Nancy R. Blair from Michigan. A recipe for kids of any age, so delicious that becomes addictive. And as Nancy mentions:
"Warning! These are very addictive & melt in your mouth!"

         Ingredients:

  • 1 package of Oreo cookies
  • 1 block cream cheese, softened
  • 1 pack Cooking Chocolate (Hershey's Semi sweet chocolate chips the best)
         Method:
         Place Oreo Cookies in a bag/blender and smash/blend until it is the consistency of dirt. Mix the softened cream cheese into the smashed Oreos. Roll the mixture into balls. Melt chocolate in the microwave. Cover balls in chocolate, then leave to set in the fridge.I purchased these special molds for giving a wonderful shape to my cookies. For anyone how wishes to get them, I can provide information about the link by e-mail.
 

        I would very much like to thank once more Nancy R. Blair for her kindness to share this great recipe with me.

30 Ιανουαρίου 2014

Easy Bread «Ψωμάκι πανευκολάκι»

Και να, λοιπόν, αυτό που σας υποσχέθηκα, τη συνταγή για το «ψωμάκι πανευκολάκι».

          Υλικά
  • 500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1½ ποτήρι νερό
  • 1 φακελάκι ξερή μαγιά
  • 3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
  • 1½ κουτ. γλυκού αλάτι
  • ½ κουτ. γλυκού ζάχαρη

          Εκτέλεση

     Προθερμαίνoυμε το φούρνο στους 50°C με αέρα πάνω–κάτω. Ζεσταίνουμε το νερό ίσα–ίσα να είναι χλιαρό. Σε ένα μπόλ ρίχνουμε τη μαγιά, τη ζάχαρη και το ¼ του νερού, διαλύουμε τη μαγιά και την αφήνουμε για 2 λεπτά να φουσκώσει.
Σε μία λεκάνη διαλύουμε το λάδι, το αλάτι και το νερό. Στη συνέχεια ρίχνουμε λίγο αλεύρι, λίγη μαγιά και τα ζυμώνουμε. Σκεπάζουμε τη λεκάνη και αφού σβήσουμε το φούρνο, τη βάζουμε μέσα για 30 λεπτά. Βουτυρώνουμε ένα στρόγγυλο ταψάκι και βάζουμε το ζυμάρι, αφού το έχουμε καλοσχηματίσει. Το χαράζουμε με ένα πριονοτό μαχαίρι σε τρία σημεία και ρίχνουμε λίγο αλεύρι. Τέλος, το ψήνουμε στους 210°C–230°C για 30–35 λεπτά.

Σας εύχομαι καλή επιτυχία και ―πιστέψτε με― είναι ωραίο και απλό.

        The recipe is also posted in english.



So here is the recipe for the “Easy Bread”, just as I promised.



          Ingredients
  • 500 g of flour
  • 1½ glass of water
  • 8 g of dry yeast
  • 3 tablespoon of olive oil
  • 1 tea spoon of salt
  • ½ tea spoon of sugar


          Performance


We preheat the oven at 50ºC. We boil the water until it is tepid. In a bowl we mix the yeast, the sugar and ¼ of the water, until the yeast dissolves and then leave it for 2 minutes to swell. In a deep bowl we mix the olive oil, the salt and the water, then pour some flour, some yeast and begin to knead.
We cover the bowl with a towel and after we turn off the oven, we put it in for 30 minutes. We grease a pan with some butter, well-shape the dough and put it in the pan. We dawn the dough, pour some flour on top and bake it for 30–35 minutes at 210–230ºC.


I wish you good luck and ―believe me― it’s simple ‘n’ delicious.


29 Ιανουαρίου 2014

Βασιλόπιτα 2014

        Κυριακή 29 Δεκεμβρίου 2013
        Δυο μέρες πριν την Πρωτοχρονιά σήμερα και όπως όλες οι νοικοκυρές έτσι κι εγώ σηκώθηκα από το χάραμα για να φτιάξω τις βασιλόπιτες μου. Η αλήθεια είναι πως δεν μπορούσα να ανοίξω τα μάτια μου, αλλά βασιλόπιτες δεν κάνουμε κάθε μέρα, κάνουμε μια φορά το χρόνο. Έτσι κι εγώ ετοίμασα τις δικές μου και θα ήθελα να τις μοιραστώ μαζί σας.
        Ξέρω... Αναρωτιέστε· αφού έβαλα το θέμα με τη βασιλόπιτα, γιατί δεν βάζω και την συνταγή της; Γιατί αυτή είναι μια αρκετά ιδιαίτερη βασιλόπιτα και τη συνταγή της που είναι δύσκολο να βρεθεί, έκανα πολλά χρόνια να τη βρω. Αν τώρα κάποια από εσάς τη θέλει, μπορεί να μου στείλει στο blog το email της και να της τη στείλω σε προσωπικό μήνυμα, αλλά να ξέρετε... Θέλει υπομονή για να πετύχει.






Σας εύχομαι από καρδιάς Καλή Χρονιά να έχετε, με αγάπη και όχι αλλή στενοχώρια στη ζωή σας.  



     


Ευτυχισμένο και ευλογημένο το 2014!

Μυστικά ομορφιάς στο σπίτι



        Δεν νομίζω ότι έχω και πολλά να σας πω, ο τίτλος τα λέει όλα. Έψαξα και σας βρήκα τα πιο πρακτικά και οικονομικά μυστικά για να είστε κάθε μέρα και κάθε στιγμή όμορφες. Δεν θα το πιστεύετε τι μπορείτε να κάνετε με αγαθά που έχετε στο σπίτι σας, γι' αυτό πάρτε ένα φλιτζάνι ζεστό καφέ ή τσάι και απολαύστε μαζί μου τα μυστικά που είχανε οι γυναίκες πριν από πολλά χρόνια.
       




        Χυμός λεμονιού
  • Το φρέσκο λεμόνι μειώνει την ψαλίδα στα μαλλιά, δίνει λάμψη και βοηθάει τα μαλλιά να παραμένουν λεία.
        Κονιάκ με λάδι
  • Αυτό κάνει τα μαλλιά απαλά και εκλεπτισμένα.
        Γάλα καρύδας
  • Το φρέσκο εκχύλισμα καρύδας απαλύνει και ενυδατώνει τα μαλλιά αφήνοντας τα λαμπερά. 
        Βρώμη
  • Σιγοβράστε τη βρώμη σε ελάχιστο νερό για να παράξετε το πλούσιο γαλάκτωμα βρώμης, που είναι ιδαίτερα αποτελεσματικό στο να καταπραύνει και να ανακουφίζει το δέρμα.
        Βούτυρο με αλάτι
  • Το βούτυρο με το αλάτι κάνουν τα ξερά και σκασμένα χείλια απαλά και ενυδατωμένα.
        Γιαούρτι με πορτοκάλι
  • Το ζουμί που βγάζει η φλούδα του πορτοκαλιού με το γιαούρτι είναι καταπραϋντικό και χαλαρωτικό για τους μαύρους κύκλους κάτω από τα μάτια.        
        Μαύρη σοκολάτα
  • Θρέφει την επιδερμίδα, τονώνει, αποτοξινώνει, δίνει λάμψη και έχει αντικαταθλιπτική δράση. Εσείς το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να τη λιώσετε.
        Πορτοκάλι με κανέλα
  • Λίγη κανέλα και το ζουμί που βγάζει η φλούδα του πορτοκαλιού μπορούν να μας δώσουν ένα υπέροχο χαλαρωτικό άρωμα, αν τα ζεστάνουμε με λίγο νερό ή αν τα κάψουμε σε ένα πυρίμαχο σκεύος.
        Βαλσαμέλαιο ή σπαθόλαδο
  • Ανακουφίζει και καταπραΰνει. Με λίγες μόνο σταγόνες μπορείτε να ανακαλύψετε τις ευεγερτικές του ιδιότητες.
        Γιασεμί
  • Για το τέλος σας άφησα κάτι πολύ ιδαίτερο, αλλά και λίγο δύσκολο στην παρασκευή. Χρειάζεται να έχετε στο σπίτι σας ή στον κήπο σας γιασεμί. Το γιασεμί βοηθάει τα μαλλιά να πυκνώσουν και να μακρύνουν, επίσης βοηθάει στην καταπολέμηση των ρυτίδων γύρω από τα μάτια. Λειτουργεί σαν φυσικό Botox. Nα ένα πολύ καλό θέμα, πώς να φτιάξετε κρέμες με γιασεμί. Πιστέψτέ με, θα εκπλαγείτε με το αποτέλεσμα.

28 Ιανουαρίου 2014

Γυναικεία ομορφιά

        Η κάθε μανούλα είναι όμορφη, η κάθε μανούλα έχει την ανάγκη να χαλαρώσει για λίγο και να βρει τον εαυτό της. Και όταν λέω να βρει τον εαυτό της, εννοώ να φτιάξει τα νύχια της, τα μαλλιά της, τα πόδια της, να κάνει ένα σπα, να κάνει ό,τι τη χαλαρώνει. «Μια γυναίκα θέλει πολλά πράγματα για να χαλαρώσει και για να γίνει όμορφη». Έτσι θα έλεγε ο κάθε άντρας, όμως εμείς ξέρουμε πως τα λίγα και καλά μπορούν να μας κάνουν ευτυχισμένες.
        Ένα ωραίο βραχιόλι, ένα δαχτυλίδι ή ένα υπέροχο κολιέ θα μας έκανε να νιώσουμε πολύ-πολύ όμορφες. Στις μέρες που ζούμε, όμως, δεν είναι και τόσο εύκολο να αγοράζουμε κοσμήματα. Συνήθως τα λεφτά αυτά τα κάνουμε πάνες, γάλατα και ρουχαλάκια για τα παιδάκια μας, με αποτέλεσμα να μένουμε πάντα με την όρεξη. Αλλά μη στεναχωριέστε γι' αυτό. Η μαμά τζίνι έχει και πάλι τη λύση για εσάς. Θα μπορούσατε με απλά και ωραία υλικά να φτιάξετε τα δικά σας κοσμήματα.

        Έτσι ακριβώς έκανε και η φίλη μου Elli Sargi, η οποία είναι μητέρα δύο υπέροχων αγοριών και βρίσκει πάντα λίγο χρόνο για να φτιάξει τα δικά της κοσμήματα, σαν αυτά που χάρισε σ' εμένα. Την ευχαριστώ θερμά, γι' αυτό και ανέβασα αυτές τις φωτογραφίες γiα να πάρετε μια υπέροχη ιδέα. 


Y.Γ.: Αν τυχόν σας άρεσαν και θέλετε να μάθετε περισσότερες λεπτομέρειες, μπορείτε να μου στείλετε προσωπικό email.

3 Ιανουαρίου 2014

Το παστίτσιο της τεμπέλας

Καλησπέρα, μανούλες!
         Σήμερα άργησα λίγο να σας γράψω, γιατί επικρατούσε πανικός στο σπίτι με τα παιδιά. Ωστόσο, πρόλαβα το πρωί να πιω τον καφέ μου με την ησυχία μου για μια ακόμη φορά. 
         Το σημερινό φαγητό ήταν πολύ εύκολο να το φτιάξω και μου κόστισε μόνο 4,28 ευρώ. Έβαλα μακαρόνια βρασμένα, μπεσαμέλ, λίγο σαλάμακι, λίγο κασεράκι και το έψησα στους 170°C για μισή ώρα.
         Αυτό είναι. Πώς σας φαίνεται; Εγώ δεν βλέπω την ώρα να το γευτώ.






         Καλή όρεξη σε όλους, λοιπόν...
         Και για να μην νομίζεται ότι το ξέχασα, για αύριο σας έχω αυτό που σας έταξα· τη συνταγή για... «Ψωμάκι πανευκολάκι».

Make your own Candles

        Χτες το απόγευμα εκεί που καθόμουνα και έπινα το ζεστό μου καφεδάκι, μου ήρθε μια τρελή ιδέα. Γιατί να πετάξω τα μισοτελειωμένα μου κεριά και να μην τα κάνω όλα μαζί ένα καινούργιο κερί;  Έτσι, λοιπόν, πήρα ότι υπόλοιπο από κερία είχα, αρωματικά και μη, λευκά, κόκκινα, πορτοκαλί, ακόμα και μπλε και δημιούργησα κάτι καινούργιο που αυτή τη φορά δεν θα το κάνω δώρο σε κανέναν, αλλά θα το κρατήσω για 'μένα. Τι χρειαζόμαστε:
 

        Υλικά:


  • διάφορα κεριά
  • φιτίλι
  • κατσαρολάκι εμαγιέ
  • καλούπια ή κουπά
        Εκτέλεση:
        Στην κατσαρόλα ρίχνουμε τα κομμάτια από τα κεριά χωρίς τα φιτίλια. Να προτιμάτε εμαγιέ κατσαρόλα, γιατί μετά δεν αφήνει υπολείμματα και δεν καίει το κερί. Βάζουμε την κατσαρόλα σε μπεν μαρί και με μια ξύλινη κουτάλα ανακατεύουμε μέχρι να λιώσουν τελείως τα κεριά. Αν τα κεριά είναι αρωματικά δε χρειάζεται να ρίξουμε κάποιο εσάνς, αν όμως δεν είναι, μπορούμε να ρίξουμε μισό κουταλάκι του γλυκού εσάνς ή ακόμα και λίγο από το άρωμα μας. Φιτίλια, αν βαριόμαστε να πάμε να αγοράσουμε, παίρνουμε αυτό που έχουμε από κάποιο άλλο κερί στο σπίτι. Αφού λιώσει το κερί, τοποθετούμε στο κέντρο του καλούπιου το φιτίλι και περιχύνουμε το υγρό κερί, το αφήνουμε για κανένα τέταρτο να σταθεί και έπειτα το βάζουμε για κάνα 2ωρο στην κατάψυξη. Αν δεν έχουμε ή δε μπορούμε να βρούμε καλούπια και κουπάτ, μπορούμε να το κάνουνε σε μια κούπα του καφέ, αφού πρώτα την έχουμε αλείψει εσωτερικά με λίγο βούτυρο. Έτσι θα μπορέσουμε να την αφαιρέσουμε πιο εύκολα.



 
        Δεν είναι κάτι δύσκολο, ο καθένας μπορεί να το κάνει και να είναι το πιο γλυκό δώρο για να χαρίσεις στον άνθρωπο που αγαπάς με το άρωμά σου, για να μην σε ξεχάσει ποτέ...
 
 
ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!

1 Ιανουαρίου 2014

Το όνομά μου είναι Ζωή...

        ...και είμαι μια κλασσική μαμά σαν όλες τις άλλες. Πλένω, μαγειρεύω, σιδερώνω και φροντίζω δύο πανέμορφα παιδάκια.
        Πόσες φορές αναρωτηθήκατε «τι να μαγειρέψω για αύριο;» και ο σύζυγός σας, να σας λέει πως μόλις τώρα έφαγε ή «δεν ξέρω, κάνε ό,τι θες εσύ».
Γιατί τα βράδια κοιμάστε; Ή οργανώνετε με το ταβάνι σας τις δουλειές για την επόμενη μέρα; Ουφ, πια!!!!!!!
        Λοιπόν, να πώς τα προλαβαίνω σχεδόν όλα εγώ... Γι' αυτό και αποφάσισα να κάνω αυτό το blog, για μια καλύτερη λύση για όλες μας. Είμαι καινούργια και θα ήθελα τη βοήθειά σας και τις γνώμες σας. Μπορούμε η μία να βοηθήσει την άλλη... Τι λέτε, πάμε;


Καλή αρχή!